-
1 Nachzeug
сущ.пив. подонки дрожжей (нижний слой дрожжей, осевших по окончании главного брожения), нижний слой осадочных дрожжей (осевших после главного брожения или дображивания на дно аппарата) -
2 Vorzeug
сущ.пив. верхний слой дрожжей (осевших по окончании главного брожения), верхний слой осадочных дрожжей (осевших после главного брожения или дображивания на дно аппарата), (erster Hefeabschuss) предварительный сброс дрожжей -
3 Unterhefe
-
4 Unterhefe
f -
5 Vorhefe
сущ. -
6 Kernhefe
f -
7 Nachzeug
-
8 Vorhefe
f -
9 Vorzeug
n -
10 Kernhefe
сущ.1) пищ. семенные дрожжи
См. также в других словарях:
Пивные дрожжи остаточные — Остаточные пивные дрожжи: вторичный продукт пивоварения, состоящий из пивных дрожжей, осевших после главного брожения пивного сусла или дображивания пива. Примечание Остаточные дрожжи не предназначены для производства пива... Источник: Продукты… … Официальная терминология
остаточные пивные дрожжи — Вторичный продукт пивоварения, состоящий из пивных дрожжей, осевших после главного брожения пивного сусла или дображивания пива. Примечание Остаточные дрожжи не предназначены для производства пива. [ГОСТ Р 53358 2009] Тематики пивоваренная… … Справочник технического переводчика